はまっているプリン
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毎週のように

蒸籠で蒸して作ります



※私の好みのレシピ

無印のホーロー保存容器(中)が
私の所持している
照宝蒸籠φ21にギリギリぴったり。


カラメルソースは
砂糖30g、水20gを鍋で熱して

キツネ色〜こげ茶になったら

沸騰した水20gでゆるめて完成

手早く
そのカラメルソースを無印のホーローへ流しておく。


ボールに
砂糖25g、卵2個をまぜる


鍋で牛乳250ccを沸騰する直前まで温めて
バニラエッセンス3滴投入。

それを

卵と砂糖の混ざっているボールの中へ

混ぜる。

最後に
こしてホーローのカラメルの上へ流す。


アルミホイルでホーローバットに蓋をして


蒸籠で蒸すこと10分☟
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30分くらい放置して

粗熱をとって冷蔵庫へ
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冷えたら

お皿にひっくり返して完成(^^)
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これをカットして家族で食べます。



一時期は大活躍していた蒸籠が

最近全く使えてなかったので

新たな使用方法を見いだせて

嬉しいです(^^)




蒸し野菜をもっとやれば良いんだけれど

仕事から帰宅してからの

リズムが上手くいっていない!